Ingredientes:
para 1 plato grande o 16 tapas
- 1 bote pequeño de ACEITUNAS VERDES sin hueso
- 1 bola de QUESO MOZARELLA
- ½ bote pequeño de TOMATES SECOS en aceite
- 3 cucharadas del ACEITE DE LOS TOMATES SECOS
- 1 cucharada de SAZONADOR PARA ENSALADAS (mezcla de ajo, perejil y cebollino secos)
Preparación:
- Abre el bote de aceitunas verdes y escúrrelas bien. Resérvalas.
- Parte la bola de queso mozarella en dados, del tamaño aproximado del de las aceitunas.
- Saca los trozos de tomate seco del aceite y córtalos en cuadrados con unas tijeras. Reserva el aceite del tomate porque es el que vamos a utilizar para aliñar las aceitunas.
- En un plato o en una ensaladera pequeña, pon las aceitunas, los dados de queso mozarella y los cuadrados de tomate seco.
- Espolvorea por encima la cucharada de mezcla de especias con ajo, cebollino y perejil.
- Añade 3 cucharadas del aceite en el que venía el tomate seco y que tienes reservado.
- Revuelve bien todos los ingredientes para que se mezclen bien los sabores.
Tapa el recipiente con plástico de cocina y mételo en el frigorífico durante un par de horas para que el queso y las aceitunas puedan tomar todo el sabor del tomate seco y de las especias.
