14 abr 2008

Hostelería e IPC

España entre las más inflacionistas de Europa


Lo primero que llama la atención si se comparan los IPC de los diferentes países de la UE dentro del segmento de los restaurantes, bares y cafeterías, es lo que sucede en España, donde los precios del sector se habían incrementado en Diciembre en un 4.9% con respecto a lo que sucedía en el mismo periodo del año anterior. Exactamente un punto y medio por encima del compendio del IPC de toda la unión monetaria.


La hostelería española se encarece y, en algunos casos, como la española, bastante. La diferencia está en que no existe la misma cantidad de oferta, sino más reducida, por ejemplo en Inglaterra, hay menos donde elegir y los incrementos se asumen mejor.
Si hablamos de Europa, lo primero que nos encontramos es estabilidad y pocas oscilaciones del IPC, no se produjeron grandes altibajos en lo que se refiere a índices nacionales, que se mantuvo en torno al 3%.

Los países que más encarecieron sus precios fueron los de la Europa del Este, la razón de este gran incremento, viene dada por el hecho de que sus economías están adaptándose a las de la zona Euro y deben equiparar sus precios estos, siendo por contra los que menos subieron, siempre por debajo de la media europea, exceptuando el caso de España.